Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Groente
Sperzieboontjes (200g), 2 worteltjes, 1/2 komkommer, 1/4 witte kool, klein bloemkooltje, tauge (100g), 3 aardappelen, 2 tomaten, 2 eieren, ui
Saus
ui, knoflook, 1 tl sambal oelek, mespuntje trassie, 1/2 pot pindakaas, ketjap (2 el), bruine suiker (1 el), citroensap, santenmix (1 el), kroepoek
Voorbereiding:
Maak de groente schoon en snijd in stukjes.
Bereidingswijze:
Groente
Kook de aardappelen en de eieren.
Kook de groente (zonder tauge en tomaten) met een beetje zout halfgaar. Leg ze op een schaal met de gesneden aardappelen, eieren, tomaten en tauge.
Saus
Vermeng gesneden ui met geperste knoflook, trassie, de sambal een wat zout. Fruit licht aan in wat olie. Voeg de andere ingredienten toe.
|
|